每年四月，蘇澳這個小漁港會比整個島嶼都還要先感受到夏天的腳步——因為黑潮，已經把魚群送來了。

四月八日清晨，南方澳第三拍賣魚市場的天還沒全亮，「全昌隆168號」緩緩進港。船艙裡躺著一尾長度幾乎和人並肩的大魚，全身結實飽滿，鰭尾在燈下還閃著金屬般的青藍色光澤。船長林宜俊在釣魚台南方海域同時釣上了兩尾黑鮪，其中一尾活魚上鉤、重達 276 公斤，幾分鐘的鑑定後，2026 年的「蘇澳第一鮪」正式誕生。

這已經是「全昌隆168號」第三次拿下蘇澳第一鮪的頭銜，也讓林宜俊船長蟬聯了去年的冠軍。三天之後的拍賣會上，南方澳的「三多屋」以每公斤 7,200 元的價格得標，總價將近兩百萬，寫下三多屋連續六年奪標的紀錄。

對外地人來說，這些數字也許只是新聞標題；但對我們這些住在宜蘭的人，這代表的是另一件事——從現在到六月底，南方澳將會是全台灣最值得跑一趟的地方。

南方澳的位置，剛好坐在親潮與黑潮的交會點上。北方下來的冷水帶著養分、南方上來的暖流帶著洄游魚群，兩股水在這片海域交織出全台灣數一數二豐沛的漁場。鯖魚、鬼頭刀、飛魚、旗魚——一年到頭，這裡幾乎沒有空檔。

而到了春天，黑鮪魚開始沿著黑潮北上產卵，南方澳就成了北台灣捕撈黑鮪魚的主要漁港。比起屏東東港的盛大節慶，南方澳的氣質更加生活化，也更早。每年四月初，這裡的魚市就已經開始有第一批黑鮪上岸；五月到六月，是肉質最肥美、油脂最豐厚的盛產季節。

「蘇澳第一鮪」的鑑定門檻並不寬鬆：必須是蘇澳籍的延繩釣漁船捕獲、必須是活魚上鉤、必須在 4 月 1 日之後、重量必須超過 180 公斤。這些條件不是花俏的儀式，而是漁港對品質與永續的自我要求——確保每一尾被認證的「第一鮪」，都是真正用最傳統方式、由最有經驗的船長辛苦帶回來的。

第一次到南方澳吃黑鮪魚的人，常常會被攤位前一字排開的部位標示搞糊塗。其實只要記住一件事：越靠近肚子、越靠近頭部，油脂越多。從這裡開始，就能一口一口吃出層次。

南方澳吃黑鮪魚的方式，可以粗分成三種——而真正的玩法，是三種都試一輪。

南方澳的黑鮪魚季，比起屏東東港，少了很多包裝，多了很多臨場。這裡沒有大型的開幕音樂會、沒有 Q 版吉祥物、沒有市集闖關活動——但你會看到師傅在魚市裡用一把巨大的長刀，一氣呵成地把整尾黑鮪魚分解成桌上的料理。那個畫面本身，就是南方澳給遊客最珍貴的一場演出。

而吃完一頓飽滿的黑鮪午餐後，下午也別急著離開。沿著南方澳走到內埤海灣，看一片月牙形的海岸線；或繞去附近的豆腐岬、南天宮，看媽祖、看船長們出海前虔誠燒香的樣子。漁港不只是吃，還是一種慢慢呼吸的節奏。

黑鮪魚季的時間，從來都比我們想像的更短。一年三個月，過了就過了，要再等下一個春天。

所以，如果你也喜歡在對的季節吃對的食物，現在就把南方澳排進你下一個週末的行程裡吧。